检测目的：甲基泼尼松为人工合成的糖皮质激素，常用于治疗家畜的炎症反应、免疫性疾病、牛的酮痛等,并且能提高饲料的转化率,促进畜禽的生长.因而广泛用于畜牧业中。然而,动物生长过程中过量使用糖皮质激素会导致其在动物源性食品中残留,给人体健康带来极大的危害。世界各国对动物源性食品中糖皮质激素残留实施愈来愈严格的监控,对各种检测方法也提出了越来越高的要求。

此项检测适用于猪、牛、羊的肝脏和肌肉，鸡肌肉，鸡蛋，牛奶中泼尼松、泼尼松龙、地塞米松、倍他米松、氟氢可的松、甲基泼尼松、倍氯米松、氢化可的松单个或多个药物残留量的检测。

检测标准：动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测液相色谱－串联质谱法 农业部1031号公告-2-2008

检测仪器：高效液相色谱仪